Bucătăria italiană este una dintre cele mai apreciate și influente bucătării din lume. Este celebrată pentru utilizarea ingredientelor proaspete și de calitate superioară, precum și pentru simplitatea și echilibrul gustului în preparate.
Unul dintre aspectele distincte ale bucătăriei italiene este diversitatea regională. Fiecare regiune a Italiei are propriile sale specialități culinare și tehnici de gătit, iar fiecare regiune se mândrește cu produsele locale specifice. De exemplu, pasta este omniprezentă în întreaga țară, dar forme și sosuri diferite sunt preferate în diverse regiuni.